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Apéritif dînatoire et verrines : toutes nos recettes

Apéritif dînatoire
Lors d'un apéritif dînatoire, les boissons sont accompagnées de plats permettant à l'apéro de se substituer au repas. Photo par whisky&co
Pour votre prochaine soirée entre amis, oubliez la classique formule entrée-plat-dessert et lancez-vous plutôt dans l'organisation d'un apéritif dînatoire. Convivialité, originalité et variété sont les trois mots d'ordre pour réussir votre mission. L'un des avantages est de pouvoir préparer à l'avance vos plats et profiter ainsi de vos invités.

Verrines, tapas, bouchées, crostini, feuilletés ou cakes salés proposés en petites portions feront le succès de votre soirée. Pensez aussi aux sauces comme le guacamole ou la poivronade où tremper crackers et bâtonnets de légumes. Côté sucré, fruits de saison servis en brochettes ou en verrines, cookies ou macarons sauront clôturer en beauté un apéro dînatoire.

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Apéritif dînatoire et verrines : les meilleures recettes des Gourmets

Mousse de radis au philadelphia
Mousse de radis au philadelphia
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
J’ai pensé à réaliser des verrines apéritives au fromage cream cheese type Philadelphia et radis, une façon simple de les déguster et tellement savoureuse et crémeuse. Pour préparer ces verrines apéritives au cream cheese et radis j’ai au préalable cuit mes petits légumes à la vapeur avant de les mixer en y ajoutant une petite quantité d’eau de cuisson et enfin finir par incorporer du Philadelphia et la crème liquide montée en chantilly. Pour une jolie présentation il est préférable de se munir d’une poche à douille.
Pana cotta à la bisque de homard et à la chair de crabe
Pana cotta à la bisque de homard et à la chair de crabe
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Une mise en bouche festive, servie en verrines, au goût généreux et à la texture crémeuse et légère. Aucune difficulté et elle se prépare à l’avance… Et oui... Elle a vraiment tout pour plaire cette recette ! Pour un noël sans prise de tête misez sur ces verrines.
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Verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes
Verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Je vous propose aujourd'hui de préparer de délicieuses verrines apéritives au saumon fumé et aux crevettes, très faciles et rapides à réaliser. C'est la recette idéale pour un apéro dînatoire frais et gourmand et pourquoi pas pour vos fêtes de fin d'année. Les papilles de vos invités en redemanderont !
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Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota
Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota
kaderick kaderick
Je vous propose de réaliser des verrines de topinambours et crumble de jambon Bellota à servir lors d’un apéro dinatoire, en mises en bouche ou sur un buffet de Noël servies dans ces tasses, cela permet de découvrir ce joli velouté tout doux et ce crunchy apporté par le crumble de jambon.
Verrine de foie gras et chutney de papaye
Verrine de foie gras et chutney de papaye
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine de foie gras avec un très bon chutney de papaye. Pour la décoration, il est possible d’ajouter quelques pistaches hachées sur le foie gras. Une belle recette idéale pour les fêtes de fin d'année.
Ravioles aux truffes en verrine
Ravioles aux truffes en verrine
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ce plat festif est facile et rapide à réaliser. Il met magnifiquement en valeur la truffe noire. Le secret pour les magnifier : un vrai bouillon de poulet maison. Une recette festive très facile à réaliser. Une minute de cuisson, un service en verrines. Voici votre entrée de Noël !
Mousse aux asperges et au saumon
Mousse aux asperges et au saumon
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Ultra simple et à préparer à l’avance : choix idéal et en plus gros succès pour cette entrée que tout le monde a apprécié. Présentées dans des verres à martini pour le côté festif et élégant. J’ai parfumé le tout à l’estragon, saveur qui je trouve s’accorde parfaitement avec l’amertume de l’asperge blanche.
Panna cotta asperge vertes et gorgonzola
Panna cotta asperge vertes et gorgonzola
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Elle est composée d’une panna cotta à l’asperge verte et gorgonzola, un mélange bien gourmand, les 2 ingrédients se mettent l’un l’autre en valeur dans cette verrine parfumée à l’ail des ours. J’y ai ajouté une salade de fraise et asperges pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire et de la texture. Ces petites verrines sont très fraîches et légères, elles disparaissent en un rien de temps.
Verrines de parmentier de canard confit aux patates douces
Verrines de parmentier de canard confit aux patates douces
Mimm Mimm
Un parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l'avance, il suffira de la réchauffer au micro-ondes et d’ajouter les noisettes.
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Verrines de chou-fleur violet
Verrines de chou-fleur violet
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très faciles et rapides à préparer avec peu d’ingrédients. Elles feront une mise en bouche préparée à l’avance, saine et colorée pour le repas de Noël !
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Velouté courgette menthe en petites verrines
Velouté courgette menthe en petites verrines
Mimm Mimm
Pour l’apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine. Suivant votre humeur ou la météo, vous pourrez les proposer chaudes ou glacées.
Verrines de foie gras à la compotée d’ananas
Verrines de foie gras à la compotée d’ananas
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Les verrines à l’apéritif sont devenues incontournables et font toujours leur petit effet. Pratiques à manger et très jolies à regarder, elles ont toujours leur place pour les apéritifs de fêtes. Aujourd’hui nous vous proposons des verrines de foie gras à la compotée d’ananas. Un mariage original et très gourmand que nous avons beaucoup apprécié.

Voir toutes les meilleures recettes d'apéritif dînatoire...
Voir toutes les meilleures recettes de verrines...

Apéritif dînatoire et verrines : les dernières recettes des Gourmets

Verrine ail fines herbes avocat saumon
Verrine ail fines herbes avocat saumon
Popotte Popotte
J’avais envie d’une jolie entrée pour un repas de famille. Du coup, je suis partie sur des verrines, mais pas de forme traditionnelle, elles sont en forme de bulles. Composé d’une crème à l'ail et aux fines herbes, des morceaux de saumon fumé et des dés d’avocat. Le tout décoré de quelques graines germées. Cela peut aussi faire une jolie entrée de noël !
Verrines de faisselles au saumon fumé
Verrines de faisselles au saumon fumé
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Cette recette peut être servie en apéritif ou entrée. Il s'agit de mixer des faisselles avec de la gélatine, de la crème et des dés de saumon fumé. Si c'est une recette facile, il faut néanmoins compter un peu de temps de repos (8 heures au total) pour réaliser la recette : 2 heures pour égoutter les faisselles et 6 heures au réfrigérateur pour faire prendre l'appareil. Bon appétit !
Petites verrines méditerranéennes
Petites verrines méditerranéennes
Mimm Mimm
Vous avez un apéro prévu ce week-end ? Voici des petites verrines faciles à préparer pour profiter des dernières tomates de la saison. Il paraît que les verrines c’est ringard. Moi je trouve que cela vaut quand même mieux que des chips, des cacahuètes et du saucisson. Et vous qu’en pensez-vous?
Bouchée apéritive foie gras et poires
Crème de petits pois à la menthe
Crème de petits pois à la menthe
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une nouvelle recette de verrines puisque je suis une grande fan des apéritifs dinatoires. Comme toutes les autres recettes de verrines ou cuillères apéritives, cette dernière est très facile et rapide à réaliser.Comme d'habitude, je mets les légumes à l'honneur au moment de l'apéro, pour des raisons diététiques évidentes. Le temps des chips et des cacahuètes est révolu chez moi!. Pour cette recette, vous pourrez prendre des petits pois frais ou surgelés, j'ai pris des surgelés. A manger chaud, tiède ou froid, selon vos envies!.

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